НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

ПечатьRSSДеревом

  • Crusader

    v.i.p.

    Сообщений: 10673

    10.11.17 19:04Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    В ответ на: кстати, про блины..может немного не по адресу, не знаю где еще спросить..вот такими лопатками пользуется кто нить?
    чет не пойму зачем они такие?
    на лопатку тесто что ли выливать и на блине рисунок получается или просто такой дизайн?
    не плавятся на сковородках?
    смотрю на них смотрю..не могу нигде видео найти посмотреть...
    Блин должен быть блином. И получается он с половника

    Убежденный мизантроп

  • Целого Мира мало

    guru

    Сообщений: 5572

    10.11.17 19:40Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Crusader

    при чем тут половник?
    я про ажурную лопатку интересовалась...рисунок на ней выплняет какую то функцию или просто так, для понтов

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • Kattye

    guru

    Сообщений: 5291

    10.11.17 20:49Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Декор и ни чего более.

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • Crusader

    v.i.p.

    Сообщений: 10673

    10.11.17 23:02Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye

    В ответ на: Декор и ни чего более.
    вот и я про тоже говрил

    Убежденный мизантроп

  • MissK

    veteran

    Сообщений: 2032

    11.11.17 01:00Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Салатик из тунца, айсберга, свежего огурца и яйца, заправка творожок мягкий и специи.

  • ЗлойДюша

    junior

    Сообщений: 23

    11.11.17 14:13Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    пп.5, 7Но это к делу не относится: рекомендую прекрасный, лёгкий салат - кальмары тонко кольцами (замороженные, отваренные), огурец свежий, яблоко зелёное ( типа "Грэнни Смит"), горошек зелёный (можно заменить кукурузой, но будет сладко), зелень по вкусу - салат листовой, петрушка, укроп на крайний случай. Для нажористости пару варёных яиц. Заправка на ваш вкус - майонез, сметана, йогурт или их смесь. Вкусно, легко, но удивительно сытно! Главное, кальмаров не переварить! (в кипящую воду максимум на 2 минуты).

    Исправлено пользователем LaSonnambula (12.11.17 12:57)

  • NORDIK

    просто v.i.p.

    Сообщений: 15152

    12.11.17 22:34Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    а у нас сегодня "голь на выдумки хитра" - мясо индюшки в тыкве :biggrin: разморозился фарш индюшачий, думали что из него приготовить, взгляд упал на ящик с маленькими тыковками, разрезали тыковки пополам, выбрали семечки, в фарш добавили лук и соль и начинили тыквы, поставили в пакеты для запекания и в духовку, через 30 минут пакеты сняли и сверху тыковки смазали смесью из тертого сыра+сметаны+чеснока и запекали ещё 15 минут

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Mартовская

    veteran

    Сообщений: 1538

    14.11.17 12:05Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Салат из моркови с чесноком и сметаной, стейк говяжий (малюсенький) и каша пшеничная, компот из домашних я блок) М-м-м-м-мм--м-м

    :heart:
    не по себе
    от этой тихой и чужой зимы
    с которой я на ты
    нам не стерпеть друг друга
    :heart:

  • Mартовская

    veteran

    Сообщений: 1538

    14.11.17 12:28Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mартовская

    Вчера - кесадия (тонкий лаваш-тёртый сыр в микроволновке 1мин) есть горячей, макаем в дипы - сметана с чесноком и зеленью Не дзадзики,но все ж), домашняя аджика.

    :heart:
    не по себе
    от этой тихой и чужой зимы
    с которой я на ты
    нам не стерпеть друг друга
    :heart:

  • ФанечкаФанюша

    забанен

    junior

    Сообщений: 5

    16.11.17 08:17Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Фаршированные перцы. Всегда делала стандартно- фарш, рис. Посоветовали - добавить капусты. Капусту - в комбайне покрошила - очень мелко, добавила в фарш и рис. Мне показалось - вкуснее, чем без капусты.

  • shapokliak

    guru

    Сообщений: 3313

    16.11.17 18:43Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ФанечкаФанюша

    С морковкой вкусно :secret:
    На крупной терке :nom:

  • ФанечкаФанюша

    забанен

    junior

    Сообщений: 5

    17.11.17 08:21Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя shapokliak

    С морковью и рисом фаршировала. Прямо много моркови - обжаривала. Тоже хорошо.

  • Mартовская

    veteran

    Сообщений: 1538

    17.11.17 20:14Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Салат из перчика ( мелко на слайсере) с чесноком, кунжутом, пюре из картофеля и морковки в блендере со сливками.

    :heart:
    не по себе
    от этой тихой и чужой зимы
    с которой я на ты
    нам не стерпеть друг друга
    :heart:

  • klubok

    veteran

    Сообщений: 2491

    03.12.17 22:20Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Сегодня на ужин планировала куриное филе тушеное в кокосовом молоке (изначально, правда, должен был быть кролик, но его у меня, в отличие от филе не оказалось, также, как и кокосового молока в ближайших трех магазинах, поэтому его заменило кедровое молочко).
    Собственно, все очень просто и готовится в точности также, как если тушить в сливках:

    Слегка обжарить на топленом масле нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь. Выложить в овощи куриное филе (я порезала кубиками сантиметра 1.5). Минут 5 тушим, заливаем все 200 граммами молока / сливок и оставляем на слабом огне еще минут на 10. Солим, перчим, кидаем прочие специи по вкусу и желанию. Ещё 5 минут томим, и готово. Приятного аппетита!
    Ах, да! Вместе со сливками я закинула еще немного имбиря: сантиметра 3 корня на мелкой тёрке.

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • tonim

    guru

    Сообщений: 6376

    04.12.17 08:31Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя klubok

    Попробуйте имбирь закидывать не с молоком/сливками, а начинать с него обжарку, но только не на мелкой терке его, а мелким кубиком (около 2 мм) порезать.

    Я представитель цивилизованной планеты, и требую, чтоб вы проследили бы за своим лексиконом! (с)

  • AKKRILL

    sniper

    Сообщений: 7662

    04.12.17 10:05Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Делал утку с булгуром, булгур обжарил до орехового запаха на сильно огне, добавил кураги и изюма, через минуту влил кипяток из расчета 2 стакана воды, на стакан крупы. Выпарил воду, тушку сначала нашпиговал чесноком, потом натер специями и медом, начинил булгуром и оставшуюся крупу в качестве подушки в форме. Сверху утку и в духовку на 2 часа при 100 градусах, потом еще на час при 200. Получилось супер. Булгур двух видов стал - подушка пропиталась жиром и зажарилась, внутри тушки разварилась. Зажаренная вкуснее. Жира было много - поэтому крупу (с подушки которая)
    пришлось через сито процедить - чтобы жир стек.

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

  • klubok

    veteran

    Сообщений: 2491

    04.12.17 10:32Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя tonim

    Спасибо за совет, попробую. Было у меня внутреннее ощущение, что надо было его вначале закладывать :agree:

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • MissK

    veteran

    Сообщений: 2032

    06.12.17 22:32Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Мужу ёжики, на гарнир булгур. Поделитесь соусами к тефтелям/ёжикам? У меня сегодня лук со специями обжарила на ол.масле (специи какие то греческие к мясу), паста томатная, сметана, воды, перец чили порезала.
    Себе треску куски в форму, кабачок молодой кружки, посыпала смесью Котани азиатской, чили перцем и цедрой лимона, половник куринного бульона на дно и под фольгу в духовку.

  • vodin72@mail.ru

    veteran

    Сообщений: 2079

    06.12.17 23:08Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    У меня котлеты из щуки и кальмара.И наколбасила шоколадной колбаски,но это уже завтра будет)

    Загадочная...

  • Mартовская

    veteran

    Сообщений: 1538

    07.12.17 04:38Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Пироги с сыром и ливером (из говядины)

    :heart:
    не по себе
    от этой тихой и чужой зимы
    с которой я на ты
    нам не стерпеть друг друга
    :heart:

  • vodin72@mail.ru

    veteran

    Сообщений: 2079

    07.12.17 16:49Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Кальмары в томатном соусе и картофельное пюре.

    Загадочная...

  • shapokliak

    guru

    Сообщений: 3313

    07.12.17 22:24Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Борщ, и, судя по всему, не только сегодня и не только на ужин :biggrin:
    Не умею его помалу варить. Слишком много компонентов - как ни уменьшай количество каждого в отдельности, в совокупности все равно набирается :dnknow:

  • MissK

    veteran

    Сообщений: 2032

    08.12.17 00:15Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя shapokliak

    Ну, так он суточный и далее-еще вкусней)))

  • Gata

    activist

    Сообщений: 321

    08.12.17 10:08Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Терин из индейки с грушей и сыром - вкусно получилось. И салат простенький с зеленью.

    Аргентинское Танго - это кружево его намерений и ее ощущений

  • MissK

    veteran

    Сообщений: 2032

    08.12.17 19:22Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Gata

    Про терин интересно :nom:
    У меня сегодня индейка, кусочки обжарила на ом с тимьяном, потом немного припустила в соусе: сливки, горчица французская зернами.

  • vodin72@mail.ru

    veteran

    Сообщений: 2079

    08.12.17 21:57Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Пирог с рыбой и уха из горбуши:бебе:

    Загадочная...

  • Olelya

    junior

    Сообщений: 6

    10.12.17 15:16Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Кебабы из телятины и полента.

  • Gata

    activist

    Сообщений: 321

    11.12.17 10:43Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    источник

    Террин из индейки с грушей, базиликом и сыром
    Ингредиенты
    мясо индейки600 г
    сметана3 ст.л.
    манная крупа4 ст.л.
    чеснок2 зубчика
    яйцо1 шт
    груша1 шт
    сыр твердый (у меня сулугуни, хорош будет с плесенью или другие)150 г
    базилик свежийпо вкусу (я люблю много)

    Мелко нарезаем мясо индейки и готовим из него фарш (у меня был готовый).
    Грушу очищаем и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем и пассеруем в сливочном масле. Базилик измельчаем.
    В фарш добавляем манку, раздавленный чеснок и базилик. Далее солим, перчим и хорошо перемешиваем.
    Далее кладем лук, сметану, яйцо - перемешиваем тщательно.
    Мокрыми руками укладываем фарш в формочки для маффинов (я делала в одной большой а-ля хлебной форме (прямоугольной)), прижимая его к стенкам и дну.
    Натертый на крупной терке сыр, смешиваем с кусочками груши, добавляем по желанию базилик, и укладываем на фарш. Сверху снова уложить фарш.
    Духовку разогреваем до 180-200° C. Отправляем формочки в духовку на 20-25 минут. Для подачи можно нарезать террин, украсить базиликом.

    Аргентинское Танго - это кружево его намерений и ее ощущений

  • WD_w

    veteran

    Сообщений: 1569

    12.12.17 11:49Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Gata

    Gata, отличный рецепт :nom: Только грушу надо подбирать. Я сделала с Лукасом, мне показалось, что нужен сорт более сладкий и ароматный.

  • Gata

    activist

    Сообщений: 321

    13.12.17 10:18Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя WD_w

    Мне тоже он понравился - не хлопотно, быстро и вкусно. У меня была конференция. Хорошая попалась, ароматная, так пахла пока терин готовился... :nom: Если оставить в форме, а не вынуть прям сразу - весь сок впитается.

    Аргентинское Танго - это кружево его намерений и ее ощущений

  • klubok

    veteran

    Сообщений: 2491

    13.12.17 22:03Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Говядина с гречкой и кольраби в горшочке

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • vodin72@mail.ru

    veteran

    Сообщений: 2079

    13.12.17 22:04Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя klubok

    А про кольраби можно поподробнее?)

    Загадочная...

  • klubok

    veteran

    Сообщений: 2491

    14.12.17 10:36Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя vodin72@mail.ru

    А что конкретно Вы хотите узнать подробнее?
    Я в этот раз купила замороженную, закинула в горшок вместе с мясом и гречкой и засунула в духовку. Получилось вкусно, но немного не досолила )
    В прошлом году покупала в Бахетле свежую. Ее использовала для теплого салата с каштанами. Правда, рецепт уже точно не вспомню. Помню точно, что кочанчики режутся на половинки, обжариваются несколько минут на масле, каштаны тоже с чем-то обжаривались, а вот, что еще шло в салат не помню. Но было вкусно ))

    Кстати, никто не покупал бамию? Что это за зверь и с чем его едят? Я что-то где-то краем уха слышала, что в Турции она довольно распространена, но, конечно, свежая, а не заморозка, и не могу найти, где это читала. А вчера стояла над витриной с заморозкой и думала, брать - не брать. В итоге, не стала, потому как не знаю, что с ней делать и какова она на вкус...

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • vodin72@mail.ru

    veteran

    Сообщений: 2079

    14.12.17 11:35Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя klubok

    С мясом мне не интересно,думала с каким то соусом делали.Бамию беру замороженную,обжаривают с помидорами,мне нравится.

    Загадочная...

  • ЗлойДюша

    junior

    Сообщений: 23

    16.12.17 14:56Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    ...Он же бамия, он же абельмош: https://ru.wikipedia.org/wiki/Абельмош_съедобный
    Сам ни разу не видел и не пробовал!

  • 34-ый

    guru

    Сообщений: 4945

    17.12.17 14:19Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ЗлойДюша

    ННП
    Нарыл интересный форум по кулинарии, есть много интересного (не реклама ни разу)
    Вчера делал вот такое мясо , очень интересный способ приготовления и получилось прям :nom:

  • Plaza

    guru

    Сообщений: 4777

    18.12.17 17:33Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Gata

    В ответ на: Терин из индейки с грушей и сыром - вкусно получилось. И салат простенький с зеленью.
    Спасибо за рецепт, приготовила, очень понравилось.

  • MissK

    veteran

    Сообщений: 2032

    18.01.18 20:10Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Салат теплый с куриной печенью (обжарить на топленом масле), яблоком зеленым (припустить до мягкости в той же сковороде, в конце сбрызнуть чуть чуть бальзамическим уксусом и на большом огне карамелизовать), айсбергом. Заправка из упареного бальзамического уксуса+чуть сахара+кусочек сливочного масла. Еще вкусно с грушей не сильно сладкой или манго:бебе:

  • Целого Мира мало

    guru

    Сообщений: 5572

    18.01.18 20:26Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    кислые яблоки с печенью - очень удачное сочетание :respect: я тоже делаю, но не как салат, а в пакет для запекания, туда еще лучек и в микроволнвоку (если надо быстро) или так же в сковороде (из специй хорошо идет гвоздика)..но по факту наверное тоже самое на выходе...надо попробовать сделать с айсбергом..

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • MissK

    veteran

    Сообщений: 2032

    19.01.18 00:28Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Да с любым зеленым салатом можно, хоть с рукколой. Мне просто больше нравится, когда листья хрусткие здесь.

  • Микки_Маус

    junior

    Сообщений: 12

    30.01.18 17:03Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя shapokliak

    У меня та же беда, если одну кастрюлю собралась готовить, получится все равно две, как ни старайся))

  • Starova77

    member

    Сообщений: 98

    18.03.18 14:39Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    У меня тоже проблемы всегда были с объемами. Готовила столько сколько не съесть. Но сейчас что-то совсем масштабы стали неприличными. Решила что надо к лету на 7кг схуднуть, которые за год набрала, а то после нового года расслабилась. Так что на ужин максимум который могу себе позволить это хлебцы типа доктор корнер, которые заменяют хлеб, с кусочком сыра или творога. Не густо но что поделать. У кого какие еще легкие ужины?

  • Leara

    junior

    Сообщений: 20

    18.03.18 17:02Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Starova77

    я ем на этой неделе брокколи, немного варю ее и чуток соли, потом что иначе ее невозможно есть )). сегодня хочу сварить кукуруза, купила замороженную.

  • лола3

    guru

    Сообщений: 6510

    18.03.18 18:47Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Leara

    Предпочитаю кольраби- почистить, порезать и чуть подсолить. И как гарнир к мясу, и просто так...

  • Kattye

    guru

    Сообщений: 5291

    19.03.18 00:16Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Starova77

    Хлеб и углеводы-не вариант легкого ужина. А калорийность у сыра с хлебцем, такая же, как у полноценной порции например рыбы с овощами. В чем смысл такого ужина?
    У меня чаще всего на ужин рыба (минтай, треска, горбуша) и овощи (салат из свежих или на пару заморозка), омлет с овощами, еще салат делаю из вареной говядины, болгарского перца, огурца, лука, завравляю растительным маслом (оливковое, кунжутное, рыжиковое).

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • Целого Мира мало

    guru

    Сообщений: 5572

    19.03.18 00:20Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Leara

    кукуруза очень калорийная - это мне подруга давно говорила которая на ПП..ну то есть нифига вроде не диетический продукт, а про брокколи я смотрела передачу по тв про полезное и не полезное ( не помню как называется) что ее надо варить только на пару..либо на пару потом в какой то бульон и суп-пюре, а вот этот бульон/вода, в которой она варилась - сущий яд и ад))) что то выделяется туда очень вредное..обязательно эту воду сливать надо. Утверждать не стану - что посмотрела то и передаю, я брокколи люблю, но у меня дома ее никто не любит - покупаю редко , в основном, запекаю в духовке, под сметаной, со специями

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • raketa77

    junior

    Сообщений: 22

    16.04.18 21:46Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    а у нас сегодня греча и курица запеченная)

  • FoxyFox

    junior

    Сообщений: 6

    17.04.18 17:13Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL

    В ответ на: Делал утку с булгуром, булгур обжарил до орехового запаха на сильно огне, добавил кураги и изюма, через минуту влил кипяток из расчета 2 стакана воды, на стакан крупы. Выпарил воду, тушку сначала нашпиговал чесноком, потом натер специями и медом, начинил булгуром и оставшуюся крупу в качестве подушки в форме. Сверху утку и в духовку на 2 часа при 100 градусах, потом еще на час при 200. Получилось супер. Булгур двух видов стал - подушка пропиталась жиром и зажарилась, внутри тушки разварилась. Зажаренная вкуснее. Жира было много - поэтому крупу (с подушки которая)
    пришлось через сито процедить - чтобы жир стек.
    Возьму на заметку, мой парень любит утку:улыб:

  • Leraa

    junior

    Сообщений: 7

    19.04.18 18:05Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя FoxyFox

    буду готовить голубцы *_* соскучилась уже по таким запарам на кухне)

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Модератор:
Наверх