НГС.Форум / SHE / Кулинарный форум /

Расскажите про сушилку для фруктов, кто использует?..

  • activist

    Сообщений: 366

    Доброго всем здоровья.
    Для снижения потребления сахара есть идея научиться перерабатывать фрукты-ягоды из сада в духе XXI века)). Т.е. как-нибудь сушить-вялить и т.п., с тем, чтобы (в идеале) их после обработки можно было бы хранить при домашней t или до +6 град. в холодильнике. Наверняка есть среди форумчан ngs'а есть владелицы сушилок. Покуда не настало время борьбы с урожаем и помидорная рассада невелика - просьба поделиться опытом подобных заготовок из вишни, смородины, облепихи, жимолости, крыжовника, малины (с минимумом: сахара и теплового оздействия, губительного для полезных веществ).
    Спасибо!

  • experienced

    Сообщений: 965

    сушу в ней яблоки, сливы, собираюсь в этом году еще абрикосы. Зимой завариваю. Когда начинают топить, сушу на батарее

  • veteran

    Сообщений: 2027

    Сушим яблоки, тыкву, чернику, шиповник. Помидоры лучше (вкуснее) вяленые в духовке.

  • просто v.i.p.

    Сообщений: 14834

    был у меня такой прибор Барнаульского производства.....ну сушил и грибы и яблоки......но как-то не прижился (грибов много, а в него входит мало)....отдала тётушке, та иногда сушит в нем чего-то, но сильно восторженных отзывов не слышала. а помидорки вяленые в духовке действительно классные получаются

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • satan claus

    Сообщений: 15872

    а с сушеной тыквой что потом делать?

  • veteran

    Сообщений: 2027

    Я это не ем, но мамулька с удовольствием. Тоненькими кружками яблоко и тонкими чипсами тыкву. Потом сделать микс и хрустеть. Я выедаю только яблоки.

  • veteran

    Сообщений: 2027

    Вообще, вкуснее, по старинке. Чердак и листики из марли. Мне в сушилке только яблоки нравятся. Все остальное прям с натяжкой.

  • guru

    Сообщений: 9123

    Сушила яблоки, смородину, лесную клубнику. Все уже кончилось. Надо было больше сушить:улыб:Жимолость не сушила - мы ее так съедаем, без сушек, равно как малину.

    Жизнь удалась!

  • guru

    Сообщений: 5364

    Свекровь сушит последние два года яблоки, груши, помидоры, тыкву, кабачок, бананы и дыню. Дыню и бананы высушивает до немного вяленого состояния, я их просто обожаю, съедаем в первую очередь))
    Сушилку брала она где то на Гоголя, докупила вот недавно еще уровней, чтобы за раз побольше сушить.

    ---------------------------------
    21.09.2012 Дашуля
    17.09.2015 Ариша

  • veteran

    Сообщений: 1201

    А сушилка какой марки? Можно модель написать? Тоже каждый год заморочки как урожай запасать...

  • member

    Сообщений: 84

    я даже рыбу в ней сушил:))) и нечего нормик...сохла правда 2 дня почти:)))

  • junior

    Сообщений: 8

    часто сушу на зиму груши. урожай груш у нас много, поэтому некуда девать. нарежем мелкими кусочками, поставим на 6 часов. после этого в кулёк и в кладовку. и так подходов около 20 подходов. груши получаются как сладкие чипсы. семье очень нравится зимой пожувать такое лакомство:улыб:

  • old hamster

    Сообщений: 30928

    В ответ на: часто сушу на зиму груши. урожай груш у нас много, поэтому некуда девать.
    А какие сорта груш, позвольте полюбопытствовать, дают в Красноярске такие могучие урожаи? :а\?:

    Тулмбтнг!

  • activist

    Сообщений: 107

    Можно еще в духовке сушить, но в сушилке намного быстрее.

    Принимай с благодарностью все, что тебе посылается. Тебе дается то, что необходимо.

  • guru

    Сообщений: 5547

    подниму тему...может за это время еще кто обзавелся..просто не могу понять - нужна она мне или нет..
    выглядит то красочно, есть еще с функцией йогуртницы...но как то не хотелось бы купить и что бы потом в кладовке стояла, как аэрогриль и соковыжималка, да и еще дофига чего там ненужного уже стоит.
    ПА-МА-ГИ-ТЕ!!!!! :appl: советом :улыб:

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • veteran

    Сообщений: 2027

    Яблоки вялим (много ранетки и полукультурки, все время то кто то ест, то опадают, обрезаем каку, режем чипсами и зимой очень сильно вкусно), ягоды на чай (смородину например, клубнику полевую), помидоры вялим в ней. Это постоянный ассортимент)). Уже 4 года пользуем каждое лето/осень. Геморно конечно, что она не очень большая, у нас пять подносов, но те же помидоры в два раза быстрее, чем в духовке вялятся и не надо прыгать пар выпускать, поставил и ушел, время закончилось, проверил, добавил таймер, хотя в духовке вроде как вкуснее, но лень все побеждает))). Но у нас только сушилка, похоже, как на первой фото, без допфункций. Фото выше я где то тут на форуме выкладывала)

  • guru

    Сообщений: 5547

    ну мне йогуртница тоже без надобности..я себе покупала..раза три квасила в ней чета там, похожее на йогурт...сильно много заморочек..все прокипяти, стерильными ложками разложи..мне проще оказалось купить готовое, чем эти танцы с бубнами..продала ее потом в три раза дешевле чем брала практически новую...
    просто вот думаю столько места заморзка в морозилке занимет...у меняч отдельной морозильной камеры нет, я о ней конечно, мечтаю, но ставить ее некуда..а тут вроде как высушил..наверное просто в мешочек можно и пусть там ф шкапчике..лежит..до поры/времени... :dnknow:

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • guru

    Сообщений: 6258

    много по времени занимает процесс + электричество, а выход по объему небольшой

    Торжество разума в том и состоит, чтобы уживаться с людьми, не имеющими его (С)

  • junior

    Сообщений: 20

    Раньше всегда сушли яблоки на печке в бабушкином доме! Но сушилка дала очень много возможностей - это получается и вкусно, и легче (никуда ехать не нужно), и безопасно.

  • просто v.i.p.

    Сообщений: 14834

    в грибном форуме у людей есть сушилки, говорят хорошо в них сушат, сама не пробовала, только мечтаю

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • junior

    Сообщений: 6

    Нет, сама без корзинки сушу.

    Я персональный тренер. Спорт - это моя жизнь.

  • veteran

    Сообщений: 1538

    Оч хорошая штука, быстро все сушит - грибы,травы, ягоды,для чая листики, груши, яблоки и проч. Потребляет э/энергии мало, почти бесшумно работает. У нас на 5 ь ярусов-ведро(7) за раз закладываю. Рекомендую, не пожалеете.

    :heart:
    не по себе
    от этой тихой и чужой зимы
    с которой я на ты
    нам не стерпеть друг друга
    :heart:

  • guru

    Сообщений: 5547

    спасибо! А у Вас какая модель?

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • activist

    Сообщений: 102

    Очень многое зависит от модели. Мама купила, но не пользуется. Говорит, не высушивает хорошо. Сушила помидоры, в конце процесса в серединке некоторые подпортились, а не подвялились. То же с ранетками. Хотя сушилка была не самая дешёвая (по крайней мере, можно было и в два раза дешевле купить).

  • guru

    Сообщений: 5547

    интересно, в них можно рыбу сушить и мясные чипсы например

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • v.i.p.

    Сообщений: 11658

    можно, но невкусно )

  • junior

    Сообщений: 5

    у моей сестры есть такой аппарат, но мне кажется - это пустая трата денег

  • veteran

    Сообщений: 2359

    очень содержательно...

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • activist

    Сообщений: 340

    У меня IZIDRI , кажется так пишется. на 1000 ватт. Это бомба!!! Цена , конечно, тоже ((( До этого была , какая то на 260- помидоры за трое суток даже не подвялились. Мясо к пиву получается ооооочень вкусное за пять часов!! и уж точно знаешь , что там намешано будет .Пастила из ягод и фруктов , яблоки , бананы... В этом году хочу сделать тыкву и пусть дети всю зиму эту сушку точат . У них есть модель и на 500 вт для мяса мощности достаточно. Не знаю , что там по эл.энергии вышло , но результат отличный. Самое главное в сушилке это мощность, все , что меньше 500 пустая трата денег

    Исправлено пользователем perepitulya (31.08.17 13:11)

  • guru

    Сообщений: 5547

    посмотрела..цена, конечно, жесть :хммм: но хорошее никогда не было дешевым :umnik:

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • junior

    Сообщений: 18

    У меня сушилка Вольтера 1000. Это Российский аналог сушилки Изидри по стоимости значительно дешевле. Мне сушилка очень нравится. Пользуюсь два года. Сушу все и ягоды, и грибы, и зелень, и помидоры и кабачки, все, что душе угодно. Одновременно сушить можно разные виды продукта, запахи не смешиваются.Сушит замечательно, немного шумит, но не критично. Есть специальные листы для сушки пастилы. В комплекте пять поддонов, но я купила еще пять, можно ставить за один раз 15 поддонов, но мне кажется это перебор, а 10 штук в самый раз. Раньше в новосибирке она не продавалась, я заказывала на заводе изготовителе, сейчас и в городе продается.

    Исправлено пользователем ЕленкаК (01.09.17 09:50)

  • guru

    Сообщений: 5547

    посмотрела видеообзор - хочу!!!! :friends: надо найти где подешевле в новосибирске

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • не такая уж и маленькая

    Сообщений: 12478

    Я в это воскресенье купила TEFAL DF100830 Fruit Air, выбрала ее из-за мощности

    Сразу же за ночь насушила бананов и апельсинов, на следующий день - то же плюс груши. Вчера сушила дыню и помидоры.
    Я в восторге! Апельсины, конечно, лидер у меня и по вкусу и по внешнему виду - я беру сладкие, и они такие вкусные получаются, что трудно остановиться в их поедании, плюс еще такие красивые получаются, что можно будет зимой в еловый букет на НГ их добавить :улыб:
    Очень вкусно получается груша - она на втором месте. И на третьем банан.
    Помидоры еще умопомрачительные - я их чуть солю и сбрызгиваю бальзамиком.

    Моя цель была сделать себе заменитель вкусняшек к чаю, и с этим пока сушилка справляется на ура.
    На выходных попробую сделать пастилу.
    Я бы рекомендовала приобрести :live:

    Добро всегда побеждает зло. Значит, кто победил, тот и добрый. (с)

  • activist

    Сообщений: 340

    Пастила к чаю - супер вкусняшка))) Если делать ягодную , то кусочек бросить в чай и запах лета обеспечен

  • забанен

    guru

    Сообщений: 3130

    При сопоставимых ценах Вольтера выглядит гораздо предпочтительней.

  • v.i.p.

    Сообщений: 17228

    дома аэрогриль без дела валяется... дабы продукты экспериментом не попортить - мож кто знает - можно его в качестве сушилки пробовать?

  • v.i.p.

    Сообщений: 13541

    А как вы все это храните?

  • v.i.p.

    Сообщений: 13541

    Подскажите, а где в городе можно найти Вольтеру?

  • не такая уж и маленькая

    Сообщений: 12478

    Да хранить-то особо нечего. Выход продукта небольшой получается. За один раз сушится 3-4 апельсина всего, а съедается за 1-3 дня (3 - это если себя насильно останавливать).

    Добро всегда побеждает зло. Значит, кто победил, тот и добрый. (с)

  • veteran

    Сообщений: 2359

    ошибочка вышла

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

    Исправлено пользователем klubok (14.09.17 17:09)

  • guru

    Сообщений: 5547

    кстати, вот правда..аэрогриль тоже стоит без дела...возможно ли в нем сушить? может пробовал кто... :umnik:

    Если у жены ужасное настроение - отойди на безопасное расстояние и брось в нее кошельком :миг:

  • забанен

    guru

    Сообщений: 3130

    Девчули, а 500 Вт мощности хватит для конвекционной сушилки (есть на рынке неплохая белорусская, подешевле Волтеры)? Или всё-таки надо 1000?
    Кстати, есть еще такая штука (инфракрасная). Умельцы даже сами мастерят подобные. Отзывы весьма неоднородные. Никто, часом, не пользовался?
    И почему вяленое мясо плохо получается? Что с ним не так? В сети полно восторженных отзывов по поводу качества вяленого мяса (джерки и пр.). Может быть, конечно, люди ничего лучше не едали, м?

  • veteran

    Сообщений: 1230

    У меня SUPRA DFS-533 мощность "всего" 250 вт. Вяленое мясо получается прекрасно. Про мощность сушилки "вообще" рассуждать странно. Наверно важнее как эта мощность в сушилке распределяется на нагрев и на вентиляцию. Если 1000 Вт идут на нагрев, то это уже печка, а не сушилка, а если на вентиляцию, то аэродинамическая труба какая-то получится. :biggrin:

  • забанен

    guru

    Сообщений: 3130

    У Волтеры (1000Вт) и Беломо (500 Вт) конвекция вполне продуманная и грамотно решена. Вопрос, скорее (судя по отзывам пользователей в сети) касается достаточности мощности в случае наращивания ярусов до 10-15 при сушке большого количества продуктов.
    Кстати, многие пользователи той и другой сушилки утверждают, что они являются практически копиями известной Изидры, только раза в три дешевле.

  • veteran

    Сообщений: 1230

    Обьемы этих сушилок одинаковые или разные? Согласитесь, что если обьемы примерно одинаковые, то или мощность у одной явно завышена, или конвекция не настолько вполне продумана и грамотна решена как вы пишете.

  • забанен

    activist

    Сообщений: 228

    На мой взгляд, возможен третий вариант - бОльшая мощность в сочетании с регулятором температуры заложена на случай наращивания ярусов до 10-15.

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: