• activist

    Сообщений: 339

    Последнее время часто вижу в фруктово-овощных киосках свежий очищеный корень имбиря, лежит на витрине как картошка о_О ... подскажите рецепты с оным?

  • guru

    Сообщений: 3661

    В маринады его

  • activist

    Сообщений: 339

    маринованый покупаю переодически, китайский какойто названия не помню, оч нравится но и стоит прилично около 200 руб баночка.. слышал что его еще заваривают с добавлением меда и пьют как прохладительный напиток.. а как его маринуют чтобы он был таким же розовым и остреньким кто нибудь знает рецептуру? :ухмылка:

  • v.i.p.

    Сообщений: 17199

    На имбирном отваре заваривается зелёный чай. В остывший (в горячем потеряются целебные свойства) добавляется мёд.
    Этот напиток хорош для укрепления иммунитета. А также при застарелом кашле (например, остаточные явления после бронхита) и вообще хорошо помогает при кашле.

  • guru

    Сообщений: 6940

    Я очень сильно люблю черный чай с имбирем. Примерно сантиметр корня почистить, мелко порезать - чтобы аромат и вкус отдавал лучше - и бросить в чайник вместе с заваркой. Дома всегда для таких случаев есть имбирь, но это такой больше зинмний вариант, потому что согревает хорошо. Еще в такой чай немного корицы добавляю. Еще добавляю тертый имбирь к мясу, если хочется сделать поострее. Вообще хорошая штука, попробуйте.

    Только обратите внимание, он не очищенный вовсе, очищенный - он белый, вот этот верх как у картошки как раз снимать надо.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • activist

    Сообщений: 212

    присоединяюсь, чай очень хорош :respect:, но на любителя... мне очень нравится с лимоном; апельсиновой цедрой и еще с мятой... гланое долго не настаивать, потому что потом становиться сильно жгучий... еще можно делать имбирное печенье и мясо с имбирем можно готовить.

    а я живу и радуюсь!!!

  • v.i.p.

    Сообщений: 17199

    Жгучесть ему придаёт гингерол, который и обеспечивает имбирю целебные свойства - стимулирует кровообращение, работу почек, оказывает бактерицидный эффект, способствует похудению (говорят:улыб:) и пр.

  • veteran

    Сообщений: 2372

    так так .где вы его видели?
    брала в ленте сейчас там нет

    дождалась))))

  • guru

    Сообщений: 6940

    В ответ на: еще можно делать имбирное печенье
    Точно, имбирное печенье! Я его зимой всегда делаю.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • activist

    Сообщений: 212

    В ответ на: так так .где вы его видели?
    брала в ленте сейчас там нет
    в горожанке есть, в холидее был...

    а я живу и радуюсь!!!

  • activist

    Сообщений: 339

    во дворе у нас продают, напротив отдыха за печками лавочками овощьно-фруктовый киоск )

  • experienced

    Сообщений: 841

    В Быстрономе и на Центральном рынке во фруктовых рядах в большом павильоне у наших южных друзей.

  • guru

    Сообщений: 5468

    как делается имбирный отвар?

  • guru

    Сообщений: 5468

    дайте , пожалуйста, рецепт имбирного печенья :роза:

  • guru

    Сообщений: 6940

    Вот по этому рецепту делала, только молотый имбирь заменяла на тертый, брала половину столовой ложки. И корицы больше брала, чайную ложку. Получаются такие пряные печеньки, я их на Новый год делаю обычно.

    100г сливочного масла комнатной температуры
    100 г сахара
    молотый имбирь 0,5 чайной ложки
    мука – 1,5 стакана (не учитывая муку для раскатки теста)
    1 яйцо
    Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
    По 1 щепотке корицы и соли

    Взбить сливочное масло с сахаром миксером.
    Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и перемешать до образования мягкого теста. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике в течение 20-30 минут.

    Хорошо посыпать стол мукой (иначе тесто будет прилипать), выложить тесто и раскатать до толщины 0.5 см, вырезать формочкой печенья. Выпекать примерно 10 минут при температуре 180 градусов.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • veteran

    Сообщений: 2863

    Подскажите,а молотый имбирь приправыча можно покупать? или лучше потереть натуральный корень имбиря?

    17.11.2013 ЧиПолина

  • guru

    Сообщений: 5468

    спасибо :flowers:

  • guru

    Сообщений: 6940

    Вот от Приправыча вообще бы не советовала покупать. Если брать сухие приправы, беру Камис. Их приправы дороже, но и качество лучше. И аромат есть, и всяких глютаматов почти не встречается (бывают, конечно, но тут надо этикетку изучать).

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • member

    Сообщений: 66

    Корень имбиря использую при приготовлении курицы и рыбы. Либо тру на мелкой терке, либо пластиками и все это добро на курочку/рыбку.....ммммммм вкуснотища!!!! :live:

    В танго не бывает ошибок. Не то что в жизни.

  • guru

    Сообщений: 5593

    Скажите, пожалуйста, а целиком высушенный корень имбиря также можно тереть на терке и добавлять к курице и рыбе?:улыб:

  • activist

    Сообщений: 428

    я мелкими кусочками режу корень имбиря и пластиками лимон. Перемешиваю все с медом. В баночку. И вприкуску с чаем. Вкусно

  • guru

    Сообщений: 4355

    как его маринуют чтобы он был таким же розовым и остреньким кто нибудь знает рецептуру?

    _____________________________

    http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_MultiStep.asp?id=3834

    Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: