НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Лучшая кулинарная книга

  • International security

    Сообщений: 14590

    Кстати, совсем забыл... Очень неплохая вышла серия "Кухни народов мира" у комсомолки. Сколько уж там томов точно не упомню - около 12. Дома только посмотрю.
    Тайская и восточно-европейская кухни в этой серии неплохи. Одни только утопенцы чего стоят и вепрево колено. Рецепты не редкие, но изложение хорошее и оформление книг классное.

    Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.

  • International security

    Сообщений: 14590

    Посмотрел. 31 том. Они выходили 1 раз в недлю, а мне почему-то сначала ошибочно вспомнилось, что раз в месяц.

    Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.

  • v.i.p.

    Сообщений: 17200

    Обязательно в бумажном виде?
    Такая не пойдёт?

  • veteran

    Сообщений: 2539

    В бумажном теперь можно искать не торопясь.
    Спасибо огромное! :flowers:

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Не влезай - убьет

    Сообщений: 31779

    Кстати, у меня где-то такая была, надо поискать в загашниках... :umnik:

    Я сегодня просто прелесть какая гадость...

  • veteran

    Сообщений: 1237

    Да, упоминавшаяся здесь серия "Хорошая кухня" вне всяких похвал. Жаль, что перевели и издали не весь набор, а только 21 книгу. В оригинале книг 28. Максимально качественно иллюстрированное издание с полнейшим описанием сложных кулинарных процессов. Прекрасные рецепты, технология, подходы. Многократно выручало меня, когда заказывали что-нибудь интересное.

    Несколько меня удивила серия небольших журнальчиков "Приготовь". Рецепты интересные, нестандартные, в большинстве своем с очень правильной граммовкой. Выходят раз в месяц, продаются везде.

    Опять же, при наличии планшетов и прочих гаджетов, большинство сканов изданий берется отсюда. , включая Ханкишиева и иже с ним.
    Pdf читается у всех легко, а плагин для чтения известного "книжного" формата djvu, если не предустановлен, берется с интернета.

    п.3, п.4, п.7, п.8, п.9

  • veteran

    Сообщений: 1992

    Сегодня была в Окее, взяла там каталог, предлагающий скидки с 20 ноября по 17 декабря. Среди всего прочего есть там два интересных предложения - книги рецептов Ники Белоцерковской "Рецепьыши" и Сталика Ханхишиева "Казан. Кулинарный самоучитель". Стоимость 499 и 999 р. соответсвенно (у Озона цены на те же книги 835 и 1325 р.). Неплохой новогодний подарок тем, кого это может порадовать. К сожалению стала рассматривать этот каталог только дома, поэтому не знаю, есть ли книги в наличии, на полке Окея. Может завтра не поленюсь, схожу еще раз - благо, идти недлеко, хочу купить "Рецептыши"

    Шикарная женщина — это не соотношение веса, роста и внешности. Это пропорции интеллекта и чувства юмора, умноженные на чувство собственного достоинства

  • guru

    Сообщений: 5268

    Классика русской кулинарной литературы графиня Елена Молоховец.

    Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.

  • guru

    Сообщений: 5268

    В ответ на: Мне! Мне точно будет интересно! :yes.gif:
    Публикую, как и обещал небольшой дореволюционный сборник кулинарных книг издательства 1816-1917 годов,
    кому интересно, читаете, и экспериментируйте на здоровье.

    Новейший повар
    Новейший повар
    Авдеева
    Авдеева
    Авдеева, Маслов

    Василий Левшин

    Василий Левшин
    Деньщик за повара
    Макарова
    Грузинские кушаньнiя
    Радецкий
    Радецкий
    Радецкий
    Сивицкая
    Симонов, Пумпянский
    Филатова
    Хмелевская
    Макарова

    PS: Русский текст публикаций дореволюционный, думаю, что особых затруднений в чтении не вызовет,
    но во всяком случае вес нетто и прочее мелочи гугл подскажет.

    Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.

    Исправлено пользователем Мария (23.05.15 20:16)

  • Рыжинка

    Сообщений: 69197

    Спасибо большое! Обязательно полюбопытствую. :agree:

    Свои 5 копеек добавлю. Очень полюбила видео-рецепты Ильи Лазерсона -у него отличное чувство юмора, все пошагово рассказывает и показывает, а главное, объясняет, как и почему надо делать.

    Не имею отношения ни к каким сборам средств в помощь мне, не иницировала их и не давала своего разрешения. Я и мои родные здоровы. Нужна помощь только в поиске работы.

  • guru

    Сообщений: 5268

    Надеюсь литература сослужит вкусную и добрую службу. :agree:
    Кстати, Симонов и Пумпянский пишет о квасоварении - актуальная тема к лету.

    Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.

  • member

    Сообщений: 44

    А мне понравилась книга "Мультиварка. Два блюда сразу" . Очень интересная и познавательная.

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: