НГС.Форум / SHE / Кулинарный форум /

пекинская капуста, много ее )

  • lifffe

    Анонимный пользователь

    знаю, что уже про это писалось, но поиск мне предложил "стрельбу в микроволновке" :а\?:
    помогите, меня завалили пекинской капустой, куда ее, кроме салата, запихать можно, а?

  • guru

    Сообщений: 3430

    Попробуйте посолить - чеснок, соль, красный перец (жгучий), чеснок измеличть и промазывать смесью перца, соли и чеснока между листьями капусты. Если рецепт точнее, то ище ким-чи.

    Исправлено пользователем irena_vb (20.08.06 09:50)

  • Белая Госпожа

    Сообщений: 66911

    Я тоже здесь спрашивала. Милейшая Лучик посоветовала мне делать голубцы из пекинской капусты, получаются такие очаровательные и вкуснейшие крохи-голубчики.

    Глядя на то, что вам нравится, я немного горд, что не нравлюсь вам.

  • guru

    Сообщений: 5726

    Крохи?
    У меня она наросла размером с 10 килограммовый арбуз!
    Листья- как лопухи. Там с одной капусты столько голубцов получится - весь подъезд можно накормить. Одни черешки размером с запястье!

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

  • lifffe

    Анонимный пользователь

    вот и у меня такие же гигантоманы.
    а что-нить с листьями надо делать, типа подварить, отбить или еще чего?

  • Lesya_P

    Анонимный пользователь

    Мне голубцы из неё очень понравились. Листья обдала капиятком (не варила) - этого оказалось достаточно для размягчения, Черешки - они очень уж большие - я просто срезала. Друг на дружку клала по 2 листа и сворачивала голубцы. Очень красивенько и вкусно!!! Получается нежная такая оболочка - фаршик нужно понежнее сделать. А еще из неё салат с курицей и грибами очень понравился - пекинскую капусту в него нмного обжаривала.

  • lifffe

    Анонимный пользователь

    спасибо )
    сегодня попробую, а то испортится )))
    фарш - стандарт с рисом или просто мяско с травкой?

  • Lesya_P

    Анонимный пользователь

    мне риса совсем не хотелось - поэтому сделала такой фарш - на мелкой сеточке мясорубки - говядина + курица (чтобы нежнее был) + много лука тоже через мясорубку+специи. и голубцы в духовочке томились прилично. ))

  • experienced

    Сообщений: 713

    а где купить такую капустку? сколько стоит?

  • Lesya_P

    Анонимный пользователь

    по ранней весне в супермакетах видела, сейчас наверное в каких-то тоже есть - я просто не обращала внимания. А вообще у меня мама под Новосибом её выращивает :beee:- замечательно растет.

  • guru

    Сообщений: 4516

    В магазинах в овощных отделах её завались просто ...

    Лучше наслаждаться манией величия, чем страдать комплексом неполноценности...

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: