НГС.Форум / SHE / Кулинарный форум /

неформатные огурцы :))

  • old hamster

    Сообщений: 30236

    притащили мне родственники огромные огурцы - ведро - ешьте, пожалуйста :)))
    а я свежие огурцы не сильно жалую, ем, потому что микроэлементы, но не ведро же! :))
    возникла идея засолить-замариновать
    НО: если учесть факт, что огурцы соленые-маринованные у меня идут исключительно в винегрет, солянку и азу, то есть резанные кубиками - возник вопрос: а нельзя ли уже сделать готовый такой огуречный полуфабрикат? Чтобы ложкой из банки достал - и добавил, куда нужно?
    Кулинары! Помогите :))) уж очень мне нравится идея, один раз напрячься и всю зиму радоваться :)))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

  • забанен

    guru

    Сообщений: 3040

    Бывают же огурцы консервированные в банках порезанные, но на такие большие куски. Нужно взять обычный рецепт, огурцы порезать до размера средних или маленьких, да и сделать как обычно.
    Мне так кажется. :улыб:
    У меня тетя огурцы крутит на мясорубке, добавляет соль, лук, специи, доводит до кипения и разливает по банкам. А потом ест это ложкой. Но я считаю, это жуть какая-то! :безум:

    А я режу огурцы на кусочки и замораживаю.
    Но я не кулинар. :смущ:

  • activist

    Сообщений: 474

    А как потом использовать замороженные огурцы?? :dnknow:

  • забанен

    guru

    Сообщений: 3040

    Залить кефиром + соль + укроп (мороженый или сушеный)+ любую зелень - измельчить блендером :live:
    Причем из мороженых огурцов вкуснее, чем из свежих, не понимаю даже, почему. :улыб:

    Впрочем без зелени тоже нормально. Особенно зимой.

  • забанен

    guru

    Сообщений: 3040

    Болгарский суп Тартар (холодный).

    Огурец потереть на крупной терке (мелко порезать). Добавить гость толченых грецких орехов, выдавить зубчик чеснока, порезать пучок петрушки и укропа. Залить все кефиром, добавить столовую ложку подсолнечного масла (лучше нерафинированного).

    Надо попробовать. Только смущает масло.

  • guru

    Сообщений: 5814

    Посмотрите здесь . Как раз рецепт консервированных резанных огурцов.

  • old hamster

    Сообщений: 30236

    спасибо всем огромное :))
    решила так: не слишком огромные замариную-засолю по правилам
    слишком - рискну попробовать пластинками
    остальные, совсем уж непотребные (а сесть парочка) изведу на лосьон: сок+спирт :)))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: