• veteran

    Сообщений: 1262

    Нравятся блюда из бобовых. Вот решил сам забадяжить. Ну значится вымачивал горох дня два-три, так получилось. Чтобы он не ссуккумбился, я его в холодильник поставил.

    Так вот вопрос. На пачке гороха прописано, что готовиться оно должно 40-60 минут. Готовится уже более чем 3 часа. В чём фишка? Что не так делаю? :dnknow:

    За это время сготовился супчик, "запасной гарнирчик" к мясу (на случай, если я потерплю фиаско с горошком) и посмотрелся фильм!!!!!! :шок:

    Или это нормально? С фасолью также канитель будет?

    :чмок:

  • Рыжинка

    Сообщений: 69197

    Странно вообще-то. Если Вы его столько времени вымачивали, так он вообще должен быстро сготовиться. Не понимаю... А он целый или половинками?

    Не имею отношения ни к каким сборам средств в помощь мне, не иницировала их и не давала своего разрешения. Я и мои родные здоровы. Нужна помощь только в поиске работы.

  • v.i.p.

    Сообщений: 10310

    В ответ на: С фасолью также канитель будет?
    - С обычной пассимовской - хватает 10 часов вымачивания, а вот с красной и белой (от разных производителей), что-то непонятное (особенно - с белой) :dnknow:

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Окей, пасиба, учту. Насколько я понимаю, с фасольмо фокус как с горохом не пройдёт - от долгого вымачивания полопается кожа. :1:

    :чмок:

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Он целый. Не вспомню сейчас какой конторы-производителя. Написано "горох элитный". На самой пачке отмечено 40-60 минут. :dnknow:

    ...вот и верь после этого женщинам! :ха-ха!:

    :чмок:

  • bold hamster

    Сообщений: 24862

    Как-то очень долго, у меня горох после долгого вымачивания варится минут 20.
    Но я все равно больше люблю красную чечевицу. с лавровым листочком и зубчиком чеснока.

    Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!

  • Рыжинка

    Сообщений: 69197

    Мдя. Бог с ней, с элитой. Обычный горох быстрее сварится:миг:

    Не имею отношения ни к каким сборам средств в помощь мне, не иницировала их и не давала своего разрешения. Я и мои родные здоровы. Нужна помощь только в поиске работы.

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Ну да, попробую в другой раз "обычный стиральный порошок".:миг:

    :чмок:

  • Анонимный пользователь
    "С фасолью также канитель будет?"
    Я фасоль обычно не замачиваю, а отвариваю очень просто и быстро. Заливаю холодной водой, как закипит варю минут 10, потом сливаю воду и наливаю опять холодной воды и ставлю на огонь, после закипания опять минут 10, и опять сливаем и ставим в третий раз. Обычно хватает трех раз.

  • veteran

    Сообщений: 1262

    :улыб:Будет чем заняться долгими зимними вечера...

    :чмок:

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Да уж, быстро и просто... :ха-ха!: Насмешили!!!

    Хотя, надо привыкать, что еда готовится не так просто как я привык. :yes.gif:

    :чмок:

  • v.i.p.

    Сообщений: 10310

    - Мой способ: замачиваю фасоль с вечера, утром пару раз промываю, воду сливаю, перекладываю в стекляшку для микроволновки, заливаю кипятком из кипятильника, довожу до кипения (уже в микроволновке), устанавливаю мощность на минимум (чтобы вода активно не выкипала), по мере необходимости можно доливать воду, чтобы вода фасоль покрывала. Готовится примерно один час, в процессе добавляю всякие специи.

  • guru

    Сообщений: 7061

    Так может горох давно готов? :миг:просто вы не можете правильно определить?:хехе:

    Настоящие эгоисты должны бы делать только добро : делая зло,сам слишком несчастлив...(с)

  • guru

    Сообщений: 7061

    А если серьезно, я знаю два маленьких способа убыстрить процесс варения гороха:
    пару раз добавлять немного холодной воды(как муж говорит-напугать горох)
    и очень выручает 1 ч.л.сахара, которую добавить после того как закипит.

    Настоящие эгоисты должны бы делать только добро : делая зло,сам слишком несчастлив...(с)

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Вот спасибо. Попробую оба.

    Чес говоря, вчера я был уже готов на него из-за угла наорать, чтобы он не то, чтобы испугался, а заикой на всю жизнь остался. :зло:

    :чмок:

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Пробовано на вкус. Это как с картошкой: хрустит или не хрустит. Да и я же знаю, какой на вкус он в финале должен быть.:миг:

    :чмок:

  • RAZVALUTION

    Сообщений: 14133

    В ответ на: Так может горох давно готов? :миг:просто вы не можете правильно определить?:хехе:
    у меня другой вопрос - а это точно горох? о_О ))) ну не может быть чтобы он так долго варился!

    дорога - не место для игр!

  • veteran

    Сообщений: 1866

    Откровенно говоря тот же вопрос, ну или сформулировать по другому - может быть Вы пытались делать "размазню", потому что горошеница так долго не может готовиться, у меня мамзель замачивает с вечера, а утром делает горошеницу, ну час пускай, не больше:смущ:

  • bold hamster

    Сообщений: 24862

    Понаписали вкусностей про горох, и мне так захотелось горохового супчика с копченостями, а ведь недавно обедала.

    Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!

  • veteran

    Сообщений: 1364

    Кстати, можно попробьовать купить дробленый горох - на размазню вообще самое то, да и как обычный гарнир к мясу мне тоже очень нравится. Он без всякого замачивания за 30-40 минут готовится.
    Фасоль, кстати, у меня от замачивания не лопалась

  • Мисс СФ

    Сообщений: 17920

    вместо замачивания:
    заливаем горох водичкой и в микроволновку на 5 минут
    потом варим куда надо

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Наверна можно и так, спасибо!

    У менгя всё получилось!!!!!!! Стоило взять ДРУГОЙ горох и всё вышло! Тот горох был тупо не той системы. :nea.gif:

    :чмок:

  • veteran

    Сообщений: 1568

    Поделитесь рецептиком ? :хехе:
    В ответ на: Понаписали вкусностей про горох, и мне так захотелось горохового супчика с копченостями, а ведь недавно обедала.

  • Рыжинка

    Сообщений: 69197

    Очень простой рецепт. Горох замочить на пару часов (можно с вечера). Я покупаю копченые ребра, свиные ножки, грудинку. Заливаю горох достаточным количеством воды (варю всегда в большой кастрюле, т.к. копчености много места занимают). Варю часа полтора-два - пока мясо от костей не начнет легко отходить. Добавляю картофель и морковь кубиками, реп.лук порезанный. Соль по вкусу, перец. Пальчики оближешь!

    Не имею отношения ни к каким сборам средств в помощь мне, не иницировала их и не давала своего разрешения. Я и мои родные здоровы. Нужна помощь только в поиске работы.

  • RAZVALUTION

    Сообщений: 14133

    чеснок еще туда нужен.

    дорога - не место для игр!

  • guru

    Сообщений: 5142

    А другие продукты чувствуются, просто часто варю копченые ребра, мне кажется у меня не только кастрюля, но и вся кухня потом неделю пахнет ими

    (эх столько бульона зря вылила)

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • guru

    Сообщений: 7061

    меня научили горох варить так чтобы потом он в животике не "играл".
    секрет оказался прост: пока варится горох ,вместе с ним варится хорошо промытая, но не чищенная морковь. чем больше гороху тем больше морковок.
    Когда морковь сварится, есть её ни в коем случае нельзя, надо выкинуть. Попробуйте, убедитесь что помогает!:хехе:

    Настоящие эгоисты должны бы делать только добро : делая зло,сам слишком несчастлив...(с)

  • veteran

    Сообщений: 1262

    Хм... меня такой аспект не волновал, но... спасибо.:улыб:попробую.

    :чмок:

  • bold hamster

    Сообщений: 24862

    В ответ на: Очень простой рецепт. Горох замочить на пару часов (можно с вечера). Я покупаю копченые ребра, свиные ножки, грудинку. Заливаю горох достаточным количеством воды (варю всегда в большой кастрюле, т.к. копчености много места занимают). Варю часа полтора-два - пока мясо от костей не начнет легко отходить. Добавляю картофель и морковь кубиками, реп.лук порезанный. Соль по вкусу, перец. Пальчики оближешь!
    Я варю точно так же, с копчеными ребрами, очен вкусно:улыб:

    Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!

  • bold hamster

    Сообщений: 24862

    А я чеснок кладу в чечевицу, а горох с чесноком не люблю.

    Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: